Resep brownies kukus

Bahan :

1. Telur 6 butir 
2. Gula 225 gram
3. Pasta coklat
4. Garam secukupnya
5. Elmusifer 1sdt
6. Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dengan coklat bubuk
7. Coklat bubuk50 gram, ayak, aduk rata dengan terigu
8. Susuk kental manis 75 ml
9. Minyak goreng 175 ml
10. Dark cooking coklat 100 gram, lelehkan, campur dengan minyak

Cara membuat :

•  Kocok telur, gula, elmusifer, garam dan pasta coklat hingga mengembang dan kaku
• Masukan campuran tepung terigu dan coklat bubuk, aduk hingga merata
• Masukan campuran minyak dan coklat yang sudah di cairkan, aduk hingga merata
• Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis. Bagian 1 tambahkan adonan dengan susu kental manis, kukus selama 10 menit. Bagian2 masukan sisa adonan dan lanjutkan kukus selama 20 menit, Angkat
• Hias dan sajikan

Tips :

• Adonan telur, gula, dan emuslifer harus di kocok sampai benar-benar kaku
• Kukusan harus benar-benar panas saat adonan dimasukkan dalam kukusan
• Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue
• Pengukusan menggunakan api sedang, api yang besar membuat permukaan kue menjadi berlubang-lubang

Sumber :
http://akujalanterus.blogspot.com/2012/09/resep-kue-brownies-kukus-amanda.html